蓑衣黄瓜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.04 07:34

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主料

• 黄瓜 ：1条
• 蒜蓉 ：少许

辅料

• 酱油 ：1.5勺
• 麻油 ：1小勺
• 老干妈辣油 ：1小勺
• 食醋 ：1.5勺
• 砂糖 ：2小勺
• 盐 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 选直一点均匀一点的黄瓜洗净
• 第二步
  2. 两边各一根筷子贴紧黄瓜，垂直筷子切一遍，切纹尽量等宽
• 第三步
  3. 切好的黄瓜翻转180°，没切过的那面向上，再从头到尾斜45°下刀，也要用筷子加紧哦
• 第四步
  4. 去头尾，拉开放入盘中
• 第五步
  5. 调制配料:酱油，麻油，辣油，食醋，砂糖，少许盐加入小半碗水中，放入蒜蓉搅拌均匀，微波20秒使砂糖溶解
• 第六步
  6. 调好的配料均匀浇在黄瓜上，冰箱冷藏5～7分钟即可

烹饪技巧

• 第一次尝试怕断，切厚了，下次应该再切薄一点。冷藏少许时间更适合夏天

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