家常菜香椿芽拌豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜香椿芽，洗净。
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  第二步
  2.淋干水分放盐，比平时拌菜稍微多些，要把叶子煞蔫了
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  第三步
  3.新买的豆腐，取半块
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  第四步
  4.锅里加水，把豆腐过水焯一下。
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  第五步
  5.拿出淋干水分
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  第六步
  6.切成小块，我完全没有菜板，在手心里操作的，刀功还行吧??和姐姐学的
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  第七步
  7.香椿芽腌倒了以后，也切成小丁，挤出点盐水，撒在豆腐丁上
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  第八步
  8.拌上熟豆油，妈妈说生豆油更有小时候的味道。
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  第九步
  9.成品放一起了，我还给老人们做了个香椿芽鸡蛋饼和木耳丝瓜片