家常菜蒜薹炒肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.14 01:12

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主料

• 五花肉 ：100
• 蒜薹 ：500

辅料

• 食用油 ：50ml
• 盐 ：5
• 黄酒 ：10ml
• 白糖 ：5
• 开水 ：80ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.蒜薹切成一寸左右长的段，五花肉切薄片
• 
  第二步
  2.热锅放入食用油，油温7－8成热左右时放入肉片，炒到变色发白
• 
  第三步
  3.放入蒜薹大火翻炒约3分钟倒入黄酒，盐，白糖再炒1分钟左右
• 
  第四步
  4.加入热水加盖煮2分钟，
• 
  第五步
  5.出锅装盘

烹饪技巧

• 花肉不能炒的时间太长，只要炒到变色就可以了不加鸡精味精也是很鲜美

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