麻花里脊

具体步骤

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  第一步
  1.原料图片
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  第二步
  2.里脊肉先切成骨牌片，再从肉片中间划一刀
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  第三步
  3.用葱、姜、盐、料酒腌渍10分钟
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  第四步
  4.先过上一层鸡蛋液，再裹匀淀粉，从中间刀口处加工成麻花形状
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  第五步
  5.下油锅下定型捞出，等油温升高后再复炸至金黄色
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  第六步
  6.番茄沙司、白糖、白醋、盐、水放一起煮沸，用水淀粉勾芡
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  第七步
  7.放入炸好的麻花里脊翻炒均匀
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  第八步
  8.装盘