小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

豆豉鱼头
豆豉鱼头

豆豉鱼头

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.13 09:28

不知道大家有没有听说过豆豉,其实它就是一种豆制的食品,它是经过豆类发酵而成的,它对胃有很好的调节作用。而鱼头呢虽然说它的肉少,但是非常的细致、嫩营养价值也是很高的,它对大脑的发育非常的重要,还能够修复身体细胞组织。而他俩结合起来所做的豆豉鱼头营养价值就更不用说了,本身也是一道非常美味的菜肴。

更多详情
  • 2358人看过
  • 905
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 豆豉 :适量
  • 生姜 :适量
  • 小葱适量
  • 黄酒 :适量

具体步骤

  • 豆豉鱼头的做法图解一
    第一步
    1.将鱼洗净斩断。
  • 豆豉鱼头的做法图解二
    第二步
    2.取上半断从中间将鱼头对开,并划上几刀。
  • 豆豉鱼头的做法图解三
    第三步
    3.用盐均匀的涂抹鱼身。
  • 豆豉鱼头的做法图解四
    第四步
    4.再加鸡精 黄
  • 豆豉鱼头的做法图解五
    第五步
    5.加入豆豉,放入葱 姜。
  • 豆豉鱼头的做法图解六
    第六步
    6.蒸锅隔水蒸10分钟。

烹饪技巧

  • 这鱼肉质较厚,为便于入味,腌制时需要在鱼身上划几刀。

905

收藏

分享
好想你美味

好想你美味

共有491个成果

TA的其他成果

蒜香茄条
美味扬州炒饭
重庆特色早餐~油醪糟煮糍粑
章鱼肉松寿司
自制酸浆豆腐让你爱不释手
家常清水白菜
家常冬蓉月饼
冬瓜烧鱼丸
查看全部
豆豉鱼头 豆豉鱼头
435
已被3034人参考

豆豉鱼头是一道家常菜,烹饪无需复杂工序,简单易学。鱼头选用虱目鱼被称为“状元鱼”含有丰富的胶质和氨基酸,对人体肝脏很有益处。虱目鱼与豆豉的酱香完美融合,再辅以少……

包含食材