玉盘珍馐的老式鸡蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.牛奶和色拉油倒入碗中，微小加热至微温。
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  第二步
  2.鸡蛋打入盆中，加入水饴和糖。隔40度左右温水，打发至蛋液滴落不立刻消失的状态。
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  第三步
  3.筛过低分，轻轻拌匀。
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  第四步
  4.倒入色拉油的牛奶的混合物。
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  第五步
  5.轻轻拌匀成为蛋糕糊。
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  第六步
  6.倒入模具中。
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  第七步
  7.放入预热170度的烤箱中，烤40分钟左右。
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  第八步
  8.出炉倒扣放凉。
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  第九步
  9.切成小块即可食用。