自制素菠萝咕噜肉

具体步骤

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  第一步
  1.菠萝处理干净，放入盐水中泡一会
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  第二步
  2.泡好的菠萝切小块，备用
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  第三步
  3.杏鲍菇洗净切丁，备用
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  第四步
  4.烧小半锅清水，下杏鲍菇焯熟
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  第五步
  5.焯熟的杏鲍菇过一下冷水，用手挤干水分，打半个鸡蛋拌匀
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  第六步
  6.再洒上淀粉拌匀，热油锅，将杏鲍菇倒入锅中炸制
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  第七步
  7.杏鲍菇炸至发白，捞起，再升高油温，倒入杏鲍菇复炸，捞起备用
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  第八步
  8.调好酱汁备用，两勺番茄酱、一勺半白糖、一勺柠檬汁、少量酱油和盐
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  第九步
  9.青红椒切块，热油锅，过油捞起备用
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  第十步
  10.再热油锅，下葱花蒜末爆香，倒入酱汁翻炒
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  第十一步
  11.倒入菠萝炒匀
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  第十二步
  12.倒入青红椒和杏鲍菇炒匀
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  第十三步
  13.最后盛出装盘