自己做的虾饼

具体步骤

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  第一步
  1.买回的家的小河虾，怕泡在水里，挑去杂质。 清洗干净后用盐水泡20分钟（杀菌）。
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  第二步
  2.再次清洗，用2勺白酒再次杀菌，盖盖焖15分钟（这时候小虾蹦的厉害），这期间要掂盆数次，让小虾均匀的沾满酒。
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  第三步
  3.利用这个空挡，打入碗里一个鸡蛋，搅匀。
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  第四步
  4.切香菜末和姜末。
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  第五步
  5.把香菜末和姜末及3勺淀粉放入蛋液里。
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  第六步
  6.把沾满酒的虾再次用水冲一下，放入蛋液里搅拌均匀。
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  第七步
  7.热锅凉油，油热倒入蛋液，煎至两面金黄。
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  第八步
  8.ok！