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美味的蒜苗老豆腐炒腊肉
美味的蒜苗老豆腐炒腊肉

美味的蒜苗老豆腐炒腊肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.18 10:29

今天我们要介绍的这道菜品,可谓是非常的营养美味和具有地方特点,这道具有地方特色的菜品名字就叫做蒜苗老豆腐炒腊肉,这道蒜苗老豆腐炒腊肉看起来小伙伴们就知道啦,这是一道重口味的菜品,非常的美味和下饭,小伙伴们不妨学起来。

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主料

辅料

  • 适量
  • 干辣椒 :适量
  • 蒜 :适量
  • 剁椒酱 :适量

具体步骤

  • 美味的蒜苗老豆腐炒腊肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材,洗净待用
  • 美味的蒜苗老豆腐炒腊肉的做法图解二
    第二步
    2.蒜苗切斜刀,豆腐切厚片,姜切丝,蒜切片,干辣椒切段
  • 美味的蒜苗老豆腐炒腊肉的做法图解三
    第三步
    3.热油锅,将豆腐煎至两面金黄
  • 美味的蒜苗老豆腐炒腊肉的做法图解四
    第四步
    4.锅中留底油,放干辣椒、姜丝,蒜片爆香
  • 美味的蒜苗老豆腐炒腊肉的做法图解五
    第五步
    5.放入腊肉翻炒片刻
  • 美味的蒜苗老豆腐炒腊肉的做法图解六
    第六步
    6.待腊肉出油后放入剁椒酱,继续翻炒
  • 美味的蒜苗老豆腐炒腊肉的做法图解七
    第七步
    7.放入豆腐,加少许清水,焖煮片刻
  • 美味的蒜苗老豆腐炒腊肉的做法图解八
    第八步
    8.待水收干一些,加入蒜苗继续翻炒
  • 美味的蒜苗老豆腐炒腊肉的做法图解九
    第九步
    9.待蒜苗软了就可以装盘享用了

烹饪技巧

  • 腊肉比较干,要提前煮一下。剁椒和辣椒盐味较重,所以没有放盐,依个人口味?

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蒜苗老豆腐炒腊肉 蒜苗老豆腐炒腊肉
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蒜苗老豆腐炒腊肉是一道又美味又好看的美食,而且还非常有营养哦。腊肉富含丰富的高蛋白,还是经过特殊处理的肉类,吃起来非常有嚼劲还带着熏香味,味道非常的鲜美诱人哦。……

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