五味俱全的煎酿茄子

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.07 12:00

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主料

• 茄子 ：2条
• 猪肉 ：200

辅料

• 香油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 花生油 ：适量
• 耗油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 生粉 ：适量
• 十三香 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉剁碎，用花生油，生粉，酱油，蚝油，鸡精，十三香，香油拌匀腌制15分钟
• 
  第二步
  2.将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片
• 
  第三步
  3.将肉填入茄子双联片中间
• 
  第四步
  4.中火热锅，下少许猪油，排入酿茄子，边煎边加适量猪油
• 
  第五步
  5.煎一边微黄翻另一边
• 
  第六步
  6.煎至馅料是金黄色时，加入适量的水
• 
  第七步
  7.盖上盖子焖至软烂就可以了

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包含食材

• 茄子
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