家常菜麻辣鸡丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.10 11:40

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主料

• 鸡腿 ：2个

辅料

• 青尖椒 ：5根
• 陈醋 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 白胡椒 ：适量
• 小红尖椒 ：5根
• 八角 ：3个
• 干麻椒 ：适量
• 白醋 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.（1）先把鸡腿切丁
• 第二步
  2.把青椒和红椒切条，把姜切片蒜拍一拍就好
• 第三步
  3.把鸡肉用生抽.陈醋.白醋.盐.白糖腌制10到30分钟
• 第四步
  4.油烧热下姜.蒜.干麻椒少许盐炒香下青椒.红椒炒香下鸡肉炒至色变后再翻炒几分钟后倒入适量的水中火闷煮5分钟
• 第五步
  5.待收汁完成后再反炒最后加入白胡椒和鸡精调味出锅

烹饪技巧

• 掌握好时间

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