清爽的戚风蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.食材备好
• 第二步
  2.20克糖分次加入蛋黄里
• 第三步
  3.白糖搅匀的蛋黄糊
• 第四步
  4.40克油分次加入搅匀
• 第五步
  5.加入油分次搅匀，每搅匀一次再加一次
• 第六步
  6.同样的分次加入牛奶搅匀
• 第七步
  7.蛋清两个
• 第八步
  8.打出粗泡
• 第九步
  9.40克糖和适量柠檬汁分次加入打发
• 第十步
  10.打发中的蛋白霜
• 第十一步
  11.蛋白霜打好蛋头拉起一个小弯钩就行
• 第十二步
  12.蛋白霜加入蛋黄糊里
• 第十三步
  13.用打蛋器打匀
• 第十四步
  14.打匀的蛋糊
• 第十五步
  15.分次筛入低粉拌匀
• 第十六步
  16.用刮刀拌匀
• 第十七步
  17.蛋糕糊倒进模具里镇出气泡
• 第十八步
  18.烤箱160℃预热
• 第十九步
  19.放进烤箱烤50分钟
• 第二十步
  20.烘烤中的戚风
• 第二十一步
  21.烤好立刻取出从40厘米的高度摔下镇出气泡
• 第二十二步
  22.倒扣放凉
• 第二十三步
  23.完美的脱模
• 第二十四步
  24.切块内部组织细腻绵软
• 第二十五步
  25.成品终于不在是气疯蛋糕