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蒜炒牛蹄筋可以说是一道家庭饭桌上的一道大菜,这道菜的主食材有且只有一种那就是牛蹄筋。牛蹄筋中含有大量的微量元素和铁物质,更重要的是它能提供大量的蛋白质满足人体日常所需要的能量。选用大量的蒜苔更在一定程度激发了牛蹄筋本来的味道。
1、这道菜炒要快速,不要时间太长了,蒜叶蒜白炒时间长老了就不太好吃和杀菌了,当然你要是喜欢吃老一点的可以例外。2、块不要切的太小,因为牛蹄筋受热很容易化小。3、煸炒姜丝、花椒、红辣椒时候,在温热的油里面煸炒一下,油不要太热,太热会容易把辣椒等炸糊掉。
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唯味
蒜炒牛蹄筋买回来的时候可以把牛蹄筋用水煮一下,那样炒出来才会特别的容易熟,而且呢我在炒的时候经常会在里面加上一些牛肉那样做出来的味道也特别的好吃,而且吃起来口感……
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红烧牛蹄筋口感爽滑Q弹,味道浓郁,是一道特别适合下饭的家常菜……
西红柿爆炒牛蹄筋口感Q弹爽脆,咸鲜适中,酸甜适口,牛蹄筋的爽……
俗话说的好,冬吃萝卜夏吃姜萝卜是冬天里不可缺少的食材。这道菜……
酱烧牛蹄筋,是一道餐桌上常见的家常菜,浓浓地酱香味让人停不下……
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