香喷喷的红烧牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉切大块，锅中放姜片和料酒，再放入牛肉在沸水中汆烫一分钟。
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  第二步
  2.捞出冲洗干净。
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  第三步
  3.炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜片。
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  第四步
  4.放入牛肉略微翻炒一下。
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  第五步
  5.淋入料酒和酱油翻炒均匀。
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  第六步
  6.把草果，山楂，八角，花椒，香叶和桂皮准备好放入调味盒中。
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  第七步
  7.锅中加入适量开水（水量要没过牛肉），放入调味盒，大火煮开后转小火焖煮约90分钟。
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  第八步
  8.最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓，加入切块的青椒翻炒断生。
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  第九步
  9.加入切断的蒜黄即可关火。