1，牛肉还是用里脊肉，比较嫩，另外我是做了简单处理，切块，撒上生粉，2，杏鲍菇也是切块，分别猛火热油过一遍，变色就可以了，因为有生粉，油温好，表面快速干掉，能锁住里面的水分，不会觉得渣
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牛肉
胡萝卜
番茄
小花妈妈私房菜
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