美味的黄豆炖猪蹄

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.08.03 05:52

黄豆炖猪蹄，是一道很著名的家常菜哦。这个黄豆炖猪蹄，猪蹄饱满，有弹性和嚼劲，味道鲜甜爽滑。口感十分的好，当然做法也不难，废话不多说，就由小编带领各位开始做吧。

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主料

• 黄豆 ：1小碗
• 猪蹄 ：2个

辅料

• 盐 ：1茶匙
• 料酒 ：1勺
• 八角 ：3个
• 姜 ：1小块

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪蹄冷水焯水，盛出备用。
• 
  第二步
  2.准备黄豆、猪蹄，加水。
• 
  第三步
  3.加入料酒，姜片。
• 
  第四步
  4.大火煮开，小伙了炖90分钟。
• 
  第五步
  5.加盐拌匀，小火继续炖10分钟。

烹饪技巧

• 1.猪脚冷水焯水除去血丝和浮沫

• 2.小火慢炖，最后再加盐

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包含食材

• 黄豆
• 猪蹄

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