美味的芝麻薄饼

具体步骤

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  第一步
  1.烤盘铺油纸，刷上一层油备用，事实证明:这样薄饼很容易揭掉
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  第二步
  2.黄油隔水融化备用
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  第三步
  3.准备蛋清，低粉，白糖，熟黑白芝麻
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  第四步
  4.蛋清加入1克盐，几滴白醋，分三次加糖打至干性发泡
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  第五步
  5.倒入黄油
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  第六步
  6.搅拌均匀
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  第七步
  7.筛入低粉，切拌均匀
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  第八步
  8.加入黑白芝麻，切拌均匀
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  第九步
  9.用小勺舀一小勺面糊，倒在铺了油纸的烤盘上，用勺背部将面糊摊平。
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  第十步
  10.放入预热好的烤箱，中层140度约15分钟.我很丑，但是我很酥脆。
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  第十一步
  11.成品图
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  第十二步
  12.成品图，口感酥脆
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  第十三步
  13.烤制的同时，我怕剩余的面糊消泡，就用小勺摊在抹了油的不沾平底锅里，全程用最小火加盖煎。煎好一面，翻面继续煎。
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  第十四步
  14.成品图，刚出锅的时候尝了一块，吃起来稍软又有点韧性，我以为用平底锅做出来就是这个样子。
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  第十五步
  15.等到放凉了又吃了一块，也是酥脆的口感，和烤箱烤出来的没有太大的区别。