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色香味俱全的奶油曲奇
色香味俱全的奶油曲奇

色香味俱全的奶油曲奇

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.03 04:11

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主料

辅料

  • 食盐 :1小撮

具体步骤

  • 色香味俱全的奶油曲奇的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。
  • 色香味俱全的奶油曲奇的做法图解二
    第二步
    2.软化的黄油中,加入少许食盐,打至润滑,加入糖粉,打至蓬松转白
  • 色香味俱全的奶油曲奇的做法图解三
    第三步
    3.分次加入淡奶油,打至完全融合。
  • 色香味俱全的奶油曲奇的做法图解四
    第四步
    4.筛入低筋面粉
  • 色香味俱全的奶油曲奇的做法图解五
    第五步
    5.用刮刀轻轻地拌于无干粉
  • 色香味俱全的奶油曲奇的做法图解六
    第六步
    6.装入裱花袋中。
  • 色香味俱全的奶油曲奇的做法图解七
    第七步
    7.均匀挤在不粘烤盘中
  • 色香味俱全的奶油曲奇的做法图解八
    第八步
    8.放入预热好的烤箱中层
  • 色香味俱全的奶油曲奇的做法图解九
    第九步
    9.烤好后取出。
  • 色香味俱全的奶油曲奇的做法图解十
    第十步
    10.移到冷却架上冷却,冷却后及时密封保存即可。

烹饪技巧

  • 1、黄油必须软化到位,否则不仅影响曲奇的花型,更影响酥脆的口感2、淡奶油需要提前取出,加至室温相仿3、需分次加入淡奶油,否则容易油水分离,且需打至完全融合后再加入下一次4、时间根据自己家的烤箱来酌情考虑

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