好吃碧玉油菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.25 05:46

碧玉油菜是厨艺小白们和处于学习做菜阶段的人们的一道必学的菜，只有通过大量的家常菜的练习，大家的厨艺才能有一个很大的提升，才会打下很结实的基础。所以还在想什么，如果想要提升自己的厨艺的话，赶快学做碧玉油菜吧。不要错过这个好机会啊。

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主料

• 葱 ：1棵
• 油菜 ：6棵

辅料

• 油 ：2勺
• 淀粉 ：1匙
• 蚝油 ：2勺
• 盐 ：1匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.油菜洗净，沥干水分备用，取一颗比较粗壮的，切成两段，其他的把每一片叶子分别掰开
• 
  第二步
  2.锅中热水，加入1勺油，1匙盐，水开将油菜焯熟，沥干水分将油菜摆成花朵形状
• 
  第三步
  3.将第一次切好的油菜根部摆在油菜中间做花心
• 
  第四步
  4.锅中热油，油热加入葱碎，加入一碗水烧开，加入蚝油搅拌均匀，加入水淀粉翻汤汁粘稠关火（不要太愁，可以缓慢的流动为佳）
• 
  第五步
  5.将收好的汁均匀的淋在油菜上，蚝油油菜，清肠减肥，好吃美味。

烹饪技巧

• 1、油菜花心焯水的时候要比油菜时间短，时间长了就蔫了。

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碧玉油菜

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