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美味的碧玉油菜
美味的碧玉油菜

美味的碧玉油菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.26 08:35

碧玉油菜名字倒是挺洋气的,不过就是一道很家常的菜,因为需要的食材就非常的家常哦,其实就是油菜和花菜一起做出来的碧玉油菜而已。就是名字听起来很好听的,不过这个碧玉油菜做出来还是很美味的,而且做法也是非常的简单,你们一定会做的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将油菜洗净,将每棵油菜一分为二焯水,焯水时锅里点一点油,焯出来的菜特别碧绿。焯过水的油菜要马上放到冷水中降温,然后捞出沥干水份备用。
  • 第二步
    2. 将一片胡萝卜斜切成这样的小条作为油菜的根,也需要焯一下水。
  • 第三步
    3. 接下来将菜花掰开洗净,也焯水,菜花不爱熟要比油菜多焯一会水,捞出备用。
  • 第四步
    4. 然后将油菜中间划一刀,将胡萝卜条插在刀口处做根摆盘。炒勺放底油,将姜丝,葱丝煸炒微黄捞出,然后下入腊肠片,菜花,放一勺水,调味下入盐,鸡精,淋入水淀粉勾欠淋入明油出锅,码在油菜花中心即可。最后将腊肠摆在盘中,剩下的汤汁淋在油菜和菜花上即可。因为油菜没有底味,所以汤汁要多一点哟,最后出锅时淋在油菜上。
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依依美食客

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碧玉油菜 碧玉油菜
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碧玉油菜可以在里面多加尚一些肉丝,那样吃起来就会特别的好吃哦,而且那我在做的时候经常会在里面加上一些小白菜,或者是萝卜,吃起来也是非常的有营养,大家记住在做的时……

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