香甜可口的红烧鲫鱼

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.31 08:32

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主料

• 鲫鱼 ：一条(半斤左右)

辅料

• 辣椒 ：少许
• 姜丝 ：少许
• 酒酿 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼打花刀，加入少许盐，葱头，姜片以及料酒腌制五分钟，然后撇姜片和葱头，抹上生粉
• 
  第二步
  2.热锅倒油，油温上升后，下鱼，先煎一会再翻动换面，直至煎到金黄色，加入姜丝酒酿，最后加入炒好的辣椒丝
• 
  第三步
  3.勾芡起锅

烹饪技巧

• 油温到了才能下锅，下锅后切记不要太早翻动，容易烂

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红烧鲫鱼

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