自制猪肉豆角煎饺

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉加小葱和生姜斩成泥。
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  第二步
  2.将肉泥放入料理盆中，加一个鸡蛋，适量的酱油、盐、糖、十三香（或五香粉）调拌均。
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  第三步
  3.豆角焯烫断生，水里要加点盐。
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  第四步
  4.将断生的豆角切碎。
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  第五步
  5.然后与肉泥馅拌在一起，最后可以滴少量的香油，猪肉豆角饺子馅就拌好了。
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  第六步
  6.面粉300克加水约150克和成软面团，醒上半小时。 然后将面团搓成条条，揪成若干小剂子，按扁，擀成饺子皮。
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  第七步
  7.将饺子一个个地包好。
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  第八步
  8.取一煎锅，少倒点油，约10克，油微热将饺子码入。
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  第九步
  9.沿着锅边倒些水，漫过底边一些就好，盖上锅盖煎。
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  第十步
  10.大约煎6-7分钟就可以了。