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美味的炼乳紫薯扇子面包
美味的炼乳紫薯扇子面包

美味的炼乳紫薯扇子面包

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.24 04:29

美味的炼乳紫薯扇子面包,顾名思义,是紫薯味的面包搭配炼乳,美味、可口而不腻。炼乳,富含人体所需的蛋白质,能够强健孩子的骨骼,为身体提供能量。而紫薯,则是防癌抗癌的好农作物。当然,紫薯还可以促进胃肠的蠕动,适合想要瘦身的美眉们食用。一般人群均可食用。

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主料

辅料

  • 紫薯90
  • 炼乳1勺
  • 全蛋液 :少许
  • 黑白芝麻 :适量

具体步骤

  • 美味的炼乳紫薯扇子面包的做法图解一
    第一步
    1.准备所有食材
  • 美味的炼乳紫薯扇子面包的做法图解二
    第二步
    2.将主料除黄油外的食材依次倒入面包桶中
  • 第三步
    3.揉至光滑后,加入软化的黄油粒
  • 美味的炼乳紫薯扇子面包的做法图解四
    第四步
    4.揉至扩展,可拉出簿膜
  • 美味的炼乳紫薯扇子面包的做法图解五
    第五步
    5.再次搓圆后,启动酸奶程序发酵至2.5倍大
  • 美味的炼乳紫薯扇子面包的做法图解六
    第六步
    6.取出排气分割后,搓圆盖膜松驰15分钟
  • 美味的炼乳紫薯扇子面包的做法图解七
    第七步
    7.此时来准备炼乳紫薯馅:取适量炼乳与紫薯拌匀,再分别搓成圆球10克/个
  • 美味的炼乳紫薯扇子面包的做法图解八
    第八步
    8.取一面团轻轻压扁,放上一个紫薯球
  • 美味的炼乳紫薯扇子面包的做法图解九
    第九步
    9.包圆后接口向下再压扁,擀成上小下大圆形
  • 美味的炼乳紫薯扇子面包的做法图解十
    第十步
    10.自上向下对折稍短些,再用刮板划开,成扇子的状
  • 美味的炼乳紫薯扇子面包的做法图解十一
    第十一步
    11.依次做好放入烤盘
  • 美味的炼乳紫薯扇子面包的做法图解十二
    第十二步
    12.送入烤箱,二次发酵,下面发一盘热水
  • 美味的炼乳紫薯扇子面包的做法图解十三
    第十三步
    13.发至2倍大时到出
  • 美味的炼乳紫薯扇子面包的做法图解十四
    第十四步
    14.表面刷层全部液,撒上黑白芝麻
  • 美味的炼乳紫薯扇子面包的做法图解十五
    第十五步
    15.送入预热好的烤箱中下层:180度
  • 美味的炼乳紫薯扇子面包的做法图解十六
    第十六步
    16.烤15分钟左右
  • 美味的炼乳紫薯扇子面包的做法图解十七
    第十七步
    17.时间到取出烤盘,晾至微热时装袋保存

烹饪技巧

  • 1、我是一次性揉了500克面粉,然后减半做的这个花型面包,另一半做了其它花型;所以配方中给出的是减半后用量2、一发用面包机直接发酵的,二发定型发酵是用烤箱加热水来完成的3、不喜欢紫薯的朋友,也可改成豆沙或是其它馅料4、提供的烘烤温度和时间需参考,具体视自家烤箱而定

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炼乳紫薯扇子面包 炼乳紫薯扇子面包
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炼乳紫薯扇子面包在做的时候我们可以在里面加上一些淀粉,那样就特别的好吃,而且那如果你在家里面觉得没有时间自己去烤面包的话就可以去超市买回来的面包直接放在家里面做……

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