美味的炼乳紫薯扇子面包

具体步骤

• 第一步
  准备所有食材
• 第二步
  将主料除黄油外的食材依次倒入面包桶中
• 第三步
  揉至光滑后，加入软化的黄油粒
• 第四步
  揉至扩展，可拉出簿膜
• 第五步
  再次搓圆后，启动酸奶程序发酵至2.5倍大
• 第六步
  取出排气分割后，搓圆盖膜松驰15分钟
• 第七步
  此时来准备炼乳紫薯馅：取适量炼乳与紫薯拌匀，再分别搓成圆球10克/个
• 第八步
  取一面团轻轻压扁，放上一个紫薯球
• 第九步
  包圆后接口向下再压扁，擀成上小下大圆形
• 第十步
  自上向下对折稍短些，再用刮板划开，成扇子的状
• 第十一步
  依次做好放入烤盘
• 第十二步
  送入烤箱，二次发酵，下面发一盘热水
• 第十三步
  发至2倍大时到出
• 第十四步
  表面刷层全部液，撒上黑白芝麻
• 第十五步
  送入预热好的烤箱中下层：180度
• 第十六步
  烤15分钟左右
• 第十七步
  时间到取出烤盘，晾至微热时装袋保存