自制杏仁曲奇饼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.22 09:58

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主料

• 中筋面粉 ：100
• 杏仁粉 ：32

辅料

• 鸡蛋液 ：20
• 黄油 ：30
• 细砂糖 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油室温软化后加入糖先拌匀。
• 
  第二步
  2.然后打发至体积蓬松。
• 
  第三步
  3.分三次加入鸡蛋液。
• 
  第四步
  4.每加一次拌匀后再加下一次。
• 
  第五步
  5.面粉和杏仁粉混合过筛后倒入打发的鸡蛋黄油中拌匀，然后装入保鲜袋整形成圆柱形条状并冷藏一夜。
• 
  第六步
  6.冷藏好的面团切成片，烤箱提前预热，送入烤箱180度20分钟。
• 
  第七步
  7.烤好的饼干酥脆可口哦！

烹饪技巧

• 冷藏过的面团比较好操作。

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杏仁曲奇饼干

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杏仁曲奇饼干主要是由杏仁和面粉等原料制作而成，其造型变化多样，吃起来口感松脆且香甜，制作秘诀，加面粉后，轻轻拌匀就可以了，搅拌过度会使面粉出筋，影响口感。放糖粉……

包含食材

• 低筋面粉
• 黄油

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