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诱人的酸辣藕丝
诱人的酸辣藕丝

诱人的酸辣藕丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.02 12:45

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主料

辅料

具体步骤

  • 诱人的酸辣藕丝的做法图解一
    第一步
    1.莲藕切成细丝,入沸水焯烫1分钟
  • 诱人的酸辣藕丝的做法图解二
    第二步
    2.焯烫好的藕丝放入冷水中过凉
  • 诱人的酸辣藕丝的做法图解三
    第三步
    3.藕丝沥干水分备用
  • 诱人的酸辣藕丝的做法图解四
    第四步
    4.锅内放油,放入花椒、干辣椒、葱姜蒜炒香
  • 诱人的酸辣藕丝的做法图解五
    第五步
    5.放入藕丝翻炒
  • 诱人的酸辣藕丝的做法图解六
    第六步
    6.调入盐和鸡精翻炒均匀,淋入陈醋翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 藕丝焯烫一下再过凉水,可以让藕丝更加爽脆,而且先焯烫后炒,可以缩短炒制时间,确保藕丝同时熟透。

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