美味的东坡红烧肉(不放一滴

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉洗净，切成小块，锅内加水后冷水放入五花肉，并加入葱姜蒜，水要沒过五花肉为宜
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  第二步
  2.大火烧开后，若有飘起的白沫，将白沫舀出倒掉，换成中火，待10分钟左右后改为小火，煮半小时左右
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  第三步
  3.半小时后将锅里的葱姜蒜挑出，中火加入适量冰糖，若水量不足，加入足够的水，沒过肉为宜，中火煮5分钟左右
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  第四步
  4.加入酱油和老抽，根据自己喜好加入适量，若不喜欢颜色深的菜色，少加些，之后再加入适量食用盐，小火煮30-40分钟，锅中水量减少后收汁出锅
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  第五步
  5.小火半小时后将颜色搅匀，根据自己喜好可加入适量干红辣椒，小火收汁
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  第六步
  6.大功告成，肉肥而不腻，入口即化，家里有牙口不好的老人也可以享用