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可口的素炒合菜
可口的素炒合菜

可口的素炒合菜

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.27 10:55

可口的素炒合菜是用豆芽菜和韭菜以及胡萝卜等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,韭菜中含有大量的营养成分,有滋阴补肾的功能,胡萝卜是一种在日常生活中经常能够吃到的食材,含有丰富的胡萝卜素,经常食用能够起到明目的功效。

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主料

辅料

  • 蒜末,花椒,香油 :适量
  • 植物油 :20
  • 盐 :2
  • 鸡精 :2

具体步骤

  • 可口的素炒合菜的做法图解一
    第一步
    1.备好原料。
  • 可口的素炒合菜的做法图解二
    第二步
    2.先将韭菜洗净切段,胡萝卜切丝,蒜姜切碎。
  • 可口的素炒合菜的做法图解三
    第三步
    3.锅内放油加入花椒爆香。
  • 可口的素炒合菜的做法图解四
    第四步
    4.放入蒜姜末煸香。
  • 可口的素炒合菜的做法图解五
    第五步
    5.先放胡萝卜丝翻炒。
  • 可口的素炒合菜的做法图解六
    第六步
    6.加入豆芽菜翻炒。
  • 可口的素炒合菜的做法图解七
    第七步
    7.加入韭菜,盐,鸡精。
  • 可口的素炒合菜的做法图解八
    第八步
    8.最后放入香油。
  • 可口的素炒合菜的做法图解九
    第九步
    9.香喷喷的素炒合菜做好了。

烹饪技巧

  • 煸炒豆芽时,多炒会再放盐,放早了豆芽菜里边的水份会流失掉,口感不脆。

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素炒合菜 素炒合菜
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现在这个季节,正是吃韭菜的大好时光,所以一般在这个时候我都会买一大堆韭菜没事炒着吃,因为韭菜不仅价钱便宜,而且因为口感比较软糯,所以老少皆宜,最为重要的营养价值……

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