美味的香酥鲫鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 10:17

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.准备好各种材料。
• 
  第二步
  2.2.把鲫鱼去鳞，去内脏洗干净。
• 
  第三步
  3.3.把鲫鱼放在菜板上，用刀将鱼片成两片，倒入白酒略腌。
• 
  第四步
  4.4.锅里放油加热至七成热。把筷子放到锅里时筷子的周围有密集的小泡。
• 
  第五步
  5.5.鲫鱼片分批下油锅炸至金黄色出锅。
• 
  第六步
  6.6.炸鱼时另起一锅，把酱油，醋，糖，葱姜及各味香料放在一起加水煮开。
• 
  第七步
  7.7.炸好的鱼放入汤中煮40分钟，或放在高压锅中15分钟即可。做好的鱼凉了既可上桌了。夹鱼时要慢点，这样做的鱼骨头都是酥的，别夹坏了。

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