营养丰富的老婆饼

具体步骤

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  第一步
  1.把110g水，糖粉50g和猪油35g一起大火煮开转小火。
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  第二步
  2.倒入糯米粉。
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  第三步
  3.搅拌均匀成糯米馅。
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  第四步
  4.装盘放入冰箱冷藏一会儿至不粘手，取出分成15份。
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  第五步
  5.油酥材料混合，慢慢揉成团。
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  第六步
  6.分成15份。
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  第七步
  7.水油皮材料混合成柔软的面团。
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  第八步
  8.分成15份，包上保鲜膜静置半小时。
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  第九步
  9.取一块水油皮面团压扁，包上一个油酥。
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  第十步
  10.把面团包起来，收口向下，擀成牛舌状。
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  第十一步
  11.从上向下卷起。
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  第十二步
  12.然后把卷起的面团竖着摆。
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  第十三步
  13.擀长。
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  第十四步
  14.再卷起。
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  第十五步
  15.依次擀好所有的面团。
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  第十六步
  16.取一块面团压扁。
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  第十七步
  17.擀成中间厚边缘薄的面皮。
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  第十八步
  18.包入糯米馅。
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  第十九步
  19.收口以后搓圆，压扁。
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  第二十步
  20.一个个的包好，压扁。
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  第二十一步
  21.刷上全蛋液。
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  第二十二步
  22.撒上黑芝麻，然后用比较锋利的刀子划几个口子，划深一点，以免爆浆，我划的都不太够，本来用白芝麻比较好看，但是家里只有黑芝麻，凑合用。
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  第二十三步
  23.烤箱预热180度，上下火25分钟。
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  第二十四步
  24.看，每个都气鼓鼓的，怪我没有用力太狠，没有划的太深，还好看得过去。
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  第二十五步
  25.出炉啦，趁热吃哦。
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  第二十六步
  26.起酥很棒，超级酥，掉渣。