美味的双层猪排汉堡

具体步骤

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  第一步
  1.准备好猪肉馅儿，生姜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，洋葱切小块儿。
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  第二步
  2.将其都切成碎末，放入肉馅儿中，打一个鸡蛋，加入少许的披萨草、罗勒碎、黑胡椒，少许的蚝油、老抽、料酒，2g的食盐，淀粉。
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  第三步
  3.顺着一个方向用劲儿搅拌。
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  第四步
  4.用手造型成圆饼，放在烤盘上。
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  第五步
  5.拍点儿面包糠。
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  第六步
  6.200度预热烤箱，上下火+热风对流烤30分钟即可。
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  第七步
  7.烤好的肉饼拿出来放凉。
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  第八步
  8.高筋面粉放入面包桶中，对角线放盐和糖，中间放酵母。
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  第九步
  9.加入植物油，开始和面程序。
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  第十步
  10.程序结束后，可以拉出薄膜。
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  第十一步
  11.放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
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  第十二步
  12.拿出来面团排气。
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  第十三步
  13.分成三份，揉圆。
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  第十四步
  14.揉圆三份，放在烤盘上。
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  第十五步
  15.烤箱内放一碗热水，进行二发。
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  第十六步
  16.发酵至原来的两倍大小。
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  第十七步
  17.刷一层全蛋液，将燕麦撒在表面装饰。
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  第十八步
  18.190度预热，上下火+热风对流180度，23分钟。
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  第十九步
  19.烤好的汉堡胚放凉，对半切开，准备好生菜、番茄酱和猪排。
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  第二十步
  20.生菜叶放在汉堡底部，倒少许的番茄酱或沙拉酱，放上猪排。
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  第二十一步
  21.做好两层，盖上汉堡盖。
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  第二十二步
  22.矮油，做好啦~
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  第二十三步
  23.双层料更丰富~
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  第二十四步
  24.O(∩_∩)O哈哈~
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  第二十五步
  25.开吃吧！