家常菜麻婆冬瓜

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.17 10:51

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主料

• 猪肉 ：100
• 冬瓜 ：250

辅料

• 料酒 ：1勺
• 糖 ：适量
• 郫县豆瓣 ：1勺
• 生抽 ：1勺
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 耗油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.冬瓜切片，猪肉切成肉沫，用盐，胡椒粉，料酒，耗油，淀粉抓匀腌制十分钟
• 
  第二步
  2.热锅热油，放入肉沫煸炒到变色
• 
  第三步
  3.放入郫县豆瓣炒出红油，放入冬瓜翻炒
• 
  第四步
  4.放入一些清水盖盖焖五分钟
• 
  第五步
  5.锅里水不多时放入耗油，生抽，盐，糖，淀粉挑的料汁，再加一勺花椒粉翻炒均匀即可出锅

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麻婆冬瓜

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