家常菜麻婆冬瓜

具体步骤

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  第一步
  1.主料：冬瓜、牛肉 辅料：植物油、盐、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香葱、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉
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  第二步
  2.把冬瓜去皮切小块
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  第三步
  3.香葱、姜洗净切末，牛肉切末
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  第四步
  4.热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起
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  第五步
  5.加牛肉末翻炒出酥香味
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  第六步
  6.加姜末翻炒均匀
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  第七步
  7.加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油
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  第八步
  8.加冬瓜、生抽翻炒均匀
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  第九步
  9.加水煮几分钟，煮到冬瓜熟透
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  第十步
  10.加鸡精、白糖翻炒均匀
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  第十一步
  11.加水淀粉勾芡煮开翻炒均匀
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  第十二步
  12.撒上胡椒粉、香葱末即可