自制巧克力太妃糖

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料：淡奶油、可可粉、黑巧克力、水怡和白砂糖。
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  第二步
  2.将淡奶油、糖、水饴和可可粉倒入不粘锅中。
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  第三步
  3.开小火加热，糖慢慢融化，可可粉不太容易溶化，随着加热就会逐渐溶化的。
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  第四步
  4.加入纯黑巧克力。
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  第五步
  5.不断搅拌下，巧克力很快融化了。
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  第六步
  6.糖液沸腾后要不停的搅拌，以免糊底。
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  第七步
  7.加热大概25分钟时，糖液更加粘稠，用刮刀划过能短暂的露出锅底。
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  第八步
  8.关火，然后继续用刮刀不断搅拌一会儿。
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  第九步
  9.待糖液稍降温后，装入硅胶裱花袋中。
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  第十步
  10.将糖液挤入kitty猫的模具中。
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  第十一步
  11.模具中的糖块凝固变硬脱模即可。
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  第十二步
  12.甜蜜可爱的太妃糖就做好了。
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  第十三步
  13.糖果可以包上糖纸保存。