正宗蟹黄豆花羹

具体步骤

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  第一步
  1.蟹棒去皮，洗净备用。
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  第二步
  2.将蟹棒切成小块，火腿切成小块备用。
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  第三步
  3.内脂豆腐取出，用开水烫一下，控水备用。
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  第四步
  4.将咸鸭蛋黄切碎备用，可多放一些，羹会很鲜美。
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  第五步
  5.锅中放橄榄油，放入咸蛋黄简单翻炒后盛出备用。
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  第六步
  6.倒入切好的蟹棒和火腿翻炒。
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  第七步
  7.倒入内脂豆腐，轻轻用铲子搅拌，不要弄的特别碎。
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  第八步
  8.把淀粉，味精，一点点花椒粉和水搅拌均匀，变成水淀粉。依个人口味，花椒粉也可以不放。
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  第九步
  9.把调好的水淀粉倒入锅中，可以加一点点盐。如果想要和水多一点的可以再加一碗水。大火煮开，等淀粉彻底熟透，羹成微微粘稠状即可出锅。
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  第十步
  10.把羹盛到汤碗里，撒上炒好的咸鸭蛋黄就OK了~吃的时候搅拌均匀黄黄的很漂亮~