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好吃的油豆腐炖猪蹄
好吃的油豆腐炖猪蹄

好吃的油豆腐炖猪蹄

准备时间:5分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.29 09:24

俗话说的好,吃啥补啥。屏幕前的小伙伴们看看自己肉乎乎的小手,是不是猪蹄吃多啦。先别着急,这是小编跟大家开的玩笑啦。确实猪蹄的美味无人能与之匹敌,既有有Q化弹性的口感又有软化的滋味。接下来,要教给大家的菜品名字叫做油豆腐炖猪蹄。

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主料

辅料

  • 油豆腐炖肉香料姜片葱段盐冰糖醋生抽老抽料酒干辣椒油 :g

具体步骤

  • 好吃的油豆腐炖猪蹄的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 好吃的油豆腐炖猪蹄的做法图解二
    第二步
    2.猪蹄切快先焯水
  • 好吃的油豆腐炖猪蹄的做法图解三
    第三步
    3.锅里放适量油,放入冰糖,小火熬成冰糖融化冒泡
  • 好吃的油豆腐炖猪蹄的做法图解四
    第四步
    4.倒入猪蹄上色,再放入香料,姜片,干辣椒爆香,倒料去腥,然后放适量老抽再调色,再入生抽,翻炒
  • 好吃的油豆腐炖猪蹄的做法图解五
    第五步
    5.翻炒均匀,倒入适量白开水,下入葱段和山楂,烧开
  • 好吃的油豆腐炖猪蹄的做法图解六
    第六步
    6.倒入砂锅,大火烧开,转小火先炖一个小时
  • 好吃的油豆腐炖猪蹄的做法图解七
    第七步
    7.最后放入油豆腐,放入适量盐,调味,再炖半个小时就完成了

烹饪技巧

  • 1、用砂锅小火慢炖,肉质香滑软糯。

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油豆腐炖猪蹄 油豆腐炖猪蹄
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油豆腐炖猪蹄,油豆腐在成分吸收了这道菜的汤汁儿变得味道十足,猪蹄经过长时间的炖,变得可口香甜。猪蹄与油豆腐炖在一起,油豆腐可以吸收猪蹄的一部分油腻,而油豆腐自身……

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