自己做的绿茶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将蛋清和蛋黄分离。
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  第二步
  2.分离好的蛋黄。
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  第三步
  3.在蛋黄中加入一半的白砂糖和花生油。
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  第四步
  4.用打蛋器打撒至白砂糖化开。
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  第五步
  5.再加入牛奶拌匀。
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  第六步
  6.筛入面粉。
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  第七步
  7.再加上绿茶粉。
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  第八步
  8.用刮刀上下切拌拌匀。
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  第九步
  9.再蛋白中滴入几滴柠檬汁。
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  第十步
  10.用打蛋器打至泡沫成鱼眼状。
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  第十一步
  11.加入剩下的白砂糖。
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  第十二步
  12.继续打发至硬性发泡。
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  第十三步
  13.将1/3的蛋白加入蛋黄液中。
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  第十四步
  14.用刮刀切拌拌匀。
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  第十五步
  15.再分两次将剩下的蛋白拌匀。
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  第十六步
  16.烤盘上垫上油纸。
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  第十七步
  17.倒入蛋糕糊。
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  第十八步
  18.烤箱预热。
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  第十九步
  19.放入烤盘。
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  第二十步
  20.中层，160度烤25分钟。
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  第二十一步
  21.取出，趁热去掉油纸。
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  第二十二步
  22.切成小块。