绵软的奶香土司

具体步骤

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  第一步
  1.干酵母用60克温水融化，放入高筋面粉、白砂糖、盐、奶粉、全蛋液和水
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  第二步
  2.揉至面团起筋
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  第三步
  3.加入软化的黄油，使劲快速的揉
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  第四步
  4.揉到面团已经能形成一层薄膜
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  第五步
  5.揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜或者湿布，放置温暖的地方发酵至面团的2倍大
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  第六步
  6.把发酵好的面团里的空气揉出，把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟
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  第七步
  7.取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片
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  第八步
  8.擀好的面片从上而下卷起来，然后把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部
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  第九步
  9.用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部
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  第十步
  10.在烤箱里放入一大盘开水，把放了面包的土司模放入烤箱内，再次发酵40分钟左右，发酵到8分满
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  第十一步
  11.发酵好的土司表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱120度烤30分钟左右，出炉后，趁热脱模