最爱的海鲜火锅

具体步骤

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  第一步
  1.食材：鱿鱼干。
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  第二步
  2.将鱿鱼干用清水洗净。
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  第三步
  3.放入再用清水泡软。
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  第四步
  4.将浸泡好的鱿鱼干放入预先煲好的扇骨汤里。
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  第五步
  5.盖锅盖，大火煮滚，转小火煲30分钟。
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  第六步
  6.将煲好的汤汁倒入打边炉的锅中。
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  第七步
  7.将适量的清水倒入汤锅中。
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  第八步
  8.盖锅盖，大火煮滚，转小火煲，这锅汤汁用来等会打边炉如果汤汁不够时可以添加的。
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  第九步
  9.将花蛤洗净，用清水浸泡，待用。
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  第十步
  10.将文蛤洗净，用清水浸泡，待用。
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  第十一步
  11.将圣子洗净，用清水浸泡，待用。
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  第十二步
  12.将白刺虾洗净，剪去虾枪、虾须和虾脚，然后用竹签插入虾身里。
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  第十三步
  13.将鲜鱿洗净，切刀花，放入盘子里，待用。
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  第十四步
  14.将潮汕猪筋丸洗净，待用。
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  第十五步
  15.将海鲜菇用清水浸泡30分钟，然后洗净，沥干，待用。
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  第十六步
  16.将原木香菇用清水浸泡30分钟，然后洗净，剪去伞柄，沥干，待用。
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  第十七步
  17.将无锡油面筋用冷开水洗净，待用。
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  第十八步
  18.绢豆腐。
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  第十九步
  19.将粉丝用滚水浸泡3分钟，然后过冷和，沥干，待用。
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  第二十步
  20.将通心菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，沥干，待用。
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  第二十一步
  21.将生菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，沥干，待用。
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  第二十二步
  22.将香菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，沥干，待用。
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  第二十三步
  23.将马蹄洗净，去皮，待用。
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  第二十四步
  24.蘸料： 将香菜切碎，放入蘸料碗中，倒入适量的寿司专用酱油，然后再倒入滚烫的粟米油，最后撒上适量的胡椒粉。
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  第二十五步
  25.蘸料： 将潮汕葱珠朥放入蘸料碗中，倒入适量的鱼露，然后再倒入滚烫的粟米油，最后撒上适量的胡椒粉。
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  第二十六步
  26.配餐饮料：王老吉。
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  第二十七步
  27.全部准备完毕，可以打边炉啦(*^__^*) 嘻嘻……
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  第二十八步
  28.电磁炉通电，先将潮汕猪筋丸放入锅中。
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  第二十九步
  29.放入马蹄。
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  第三十步
  30.放入原木香菇。
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  第三十一步
  31.放入文蛤，盖锅盖，大火煮滚，这时汤汁更加入味啦，很鲜味的哦(*^__^*) 嘻嘻……
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  第三十二步
  32.揭盖，放入白刺虾。
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  第三十三步
  33.放入鲜鱿，想吃啥就放啥。。。。。。
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  第三十四步
  34.最后这碗汤汁，就是精华啦，非常绿色生态的哦，没有任何调味料的，都不都是各种食材释放出来的原汁原味呀！
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  第三十五步
  35.这锅汤汁刚刚好，我和夫君每人两碗，剩下这锅底，真好，不浪费呀(*^__^*) 嘻嘻……
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  第三十六步
  36.除了生菜和这盒绢豆腐是剩余的，其它食材全部已在肚肚开始消化的旅程啦O(∩_∩)O哈哈~