自制果干磅蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.橙皮洗洗干净，挂掉内层的白色筋络
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  第二步
  2.先切成细条，锅里面加适量水和30g砂糖，加入橙皮熬煮十来分钟
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  第三步
  3.100g黄油切成小块室温软化（我用了一半有盐黄油一半无盐黄油）
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  第四步
  4.加入60g砂糖开始打发
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  第五步
  5.两个鸡蛋打成蛋液
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  第六步
  6.果干大颗粒的切碎
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  第七步
  7.打到黄油稍微发白
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  第八步
  8.分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀
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  第九步
  9.60g面粉（我用的全麦粉）加40g燕麦麸皮混合均匀
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  第十步
  10.加入大发好得黄油中，刮刀拌均匀
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  第十一步
  11.煮好的橙皮拿出来剁碎
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  第十二步
  12.加入拌好的面团中
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  第十三步
  13.加入剁碎的果干，拌匀
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  第十四步
  14.放到耐热的烤碗或者模具里面
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  第十五步
  15.烤箱上下火中层，170度20分钟即可~
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  第十六步
  16.趁热把煮橙皮的糖水倒在磅蛋糕表面，放凉了就能吃了哦！