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果干磅蛋糕
果干磅蛋糕
果干磅蛋糕

果干磅蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.17 07:31

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主料

  • 黄油 ：120
  • 糖粉 ：120
  • 蛋液 ：120
  • 低粉 ：120
  • 泡打粉 ：1/2茶匙
  • 柠檬汁 ：5

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油室温软化，鸡蛋室温。栗子仁切小块，用牛奶和糖稍微煮一下，浸泡一会沥干擦干。核桃仁切小块。蔓越莓和葡萄干用朗姆酒浸泡至少1小时，沥干擦干。蛋液提前打匀，若室内温度太低，可隔温水加温一下。低粉泡打粉混合过筛。黄油加糖用电动打蛋器打至蓬松发白，分多次少量加入蛋液，每次都要打匀。
  • 第二步
    2. 筛入粉类，用刮刀拌匀，加入柠檬汁拌匀。
  • 第三步
    3. 放入所有干果拌匀。
  • 第四步
    4. 装入裱花袋中，挤入模子里。烤箱预热，上管150度，下管170度，中层，25分钟。出炉后倒扣一会，一抖就脱模了。
  • 第五步
    5. 30g水和15g糖煮开，加入朗姆酒30ml（可用浸泡果干剩余的）混合，在蛋糕不烫手时刷糖水，多刷几遍。晾凉后用保鲜膜包起来冷藏过夜后更加好吃。

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果干磅蛋糕 果干磅蛋糕
16
已被1549人参考

果干磅蛋糕，第一次看见这个名字感觉什么是果干磅蛋糕，心里还是会有大大的疑问的，当时朋友给我介绍了好多，就觉得挺不错的就试了试，不过真是没有让人失望，真的很好吃，……

包含食材
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