热腾腾的爆浆鸡排

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.23 12:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.鸡胸肉洗净去掉筋膜，用刀横着片开（不要完全切段）用肉锤或者刀背敲打成薄片。
• 第二步
  2.姜切片。
• 第三步
  3.将敲好的鸡排依次加入生抽、料酒、姜片、盐、黑胡椒粉揉捏均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制30分钟。
• 第四步
  4.鸡蛋打散，奶酪片中间切开。
• 第五步
  5.腌好的鸡排平铺开，将奶酪片放入鸡排的一边，然后将另外一边盖上，封口处撒点面粉。
• 第六步
  6.四周压紧，依次粘裹面粉、蛋液、面包糠
• 第七步
  7.放入5成热的油锅小火炸5分钟。
• 第八步
  8.表面完全金黄捞出，吸去多余的油脂，搭配沙拉酱或番茄酱都很美味！

烹饪技巧

• 无

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