美味炸大骨汤麻花辫

具体步骤

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  第一步
  1.煮大骨的营养汤适量。
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  第二步
  2.把汤里面的一些小骨头渣挑选出来，一些碎肉可以不用选出来。
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  第三步
  3.骨头汤放进锅里加热到温热。
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  第四步
  4.鲜效母放进汤里融化。
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  第五步
  5.效母融化后放入面粉
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  第六步
  6.放入一点盐
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  第七步
  7.撒入一点黑芝麻
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  第八步
  8.面呸揉软硬适中，充分揉均匀后，盖保鲜膜开始醒发。
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  第九步
  9.这是醒发一个小时后双倍大就可以了。
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  第十步
  10.醒发好的面呸直接按扁排气，切适量宽的长条。
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  第十一步
  11.切好的全部长条。
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  第十二步
  12.双手沾油，把切好的长条搓成很长的长条，拧在一起后缠在一起后就是麻花了。因为手上都是油过程没法拍照。
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  第十三步
  13.油锅烧热后放入一块面试炸一下，油要5成热才行，过热了会外表糊了，里面却不熟。
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  第十四步
  14.油烧热后放入麻花，小火慢慢的炸，一定要小火，不可过急。
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  第十五步
  15.掌握火候，经常翻面，炸均匀。
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  第十六步
  16.所有的麻花上色均匀后就可以了。
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  第十七步
  17.炸好的麻花沥干油，稍凉后会变的酥脆。
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  第十八步
  18.如果麻花不够酥脆在复炸一次。
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  第十九步
  19.就爱这个味，又是长膘的节奏啊！