美味的炸大骨汤麻花辫

具体步骤

• 第一步
  煮大骨的营养汤适量。
• 第二步
  把汤里面的一些小骨头渣挑选出来，一些碎肉可以不用选出来。
• 第三步
  骨头汤放进锅里加热到温热。
• 第四步
  鲜效母放进汤里融化。
• 第五步
  效母融化后放入面粉
• 第六步
  放入一点盐
• 第七步
  撒入一点黑芝麻
• 第八步
  面呸揉软硬适中，充分揉均匀后，盖保鲜膜开始醒发。
• 第九步
  这是醒发一个小时后双倍大就可以了。
• 第十步
  醒发好的面呸直接按扁排气，切适量宽的长条。
• 第十一步
  切好的全部长条。
• 第十二步
  双手沾油，把切好的长条搓成很长的长条，拧在一起后缠在一起后就是麻花了。因为手上都是油过程没法拍照。
• 第十三步
  油锅烧热后放入一块面试炸一下，油要5成热才行，过热了会外表糊了，里面却不熟。
• 第十四步
  油烧热后放入麻花，小火慢慢的炸，一定要小火，不可过急。
• 第十五步
  掌握火候，经常翻面，炸均匀
• 第十六步
  所有的麻花上色均匀后就可以了。
• 第十七步
  炸好的麻花沥干油，稍凉后会变的酥脆。
• 第十八步
  如果麻花不够酥脆在复炸一次。
• 第十九步
  就爱这个味，又是长膘的节奏啊！