自制椒圈煎蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.31 04:48

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主料

• 鸡蛋 ：2只
• 青椒 ：1个
• 青葱 ：2条

辅料

• 盐 ：少许
• 酱油 ：2勺

具体步骤

• 第一步
  1. 打两个鸡蛋入碗，加入盐，充分打匀。
• 第二步
  2. 青椒横切，取出椒瓤，注意横切面一定要平整。青葱切颗。
• 第三步
  3. 热锅凉油，把椒圈放入平底锅，中火慢煎两面。
• 第四步
  4. 转小火，把蛋液倒入椒圈内，慢火细煎，如有蛋液溢出椒圈，顺着椒圈用锅铲截出，放回椒圈内，待蛋液慢熟，放一些葱颗，转面。
• 第五步
  5. 加酱油，熄火，上碟

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