美味的酥炸带鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.27 12:04

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主料

• 带鱼 ：500

辅料

• 姜 ：适量
• 五香面 ：适量
• 盐 ：适量
• 面粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将带鱼去五脏，清洗干净
• 
  第二步
  2.放到食用碱水里泡三到五分钟，消除鱼腥味，没有碱的话也可以省略这一步
• 
  第三步
  3.把姜，葱，五香面，料酒，盐，加入到带鱼里面，腌制半小时
• 
  第四步
  4.将腌制好的带鱼两面均匀的粘上干面粉
• 
  第五步
  5.把带鱼放在碗的一侧，另一侧打入鸡蛋，打散，让带鱼均匀沾满蛋液
• 
  第六步
  6.锅里放油，待五六成热时下入带鱼开始炸制，炸到金黄色就可以了
• 
  第七步
  7.成品图

烹饪技巧

• 带鱼放到碱水里面泡一会可以消除鱼腥味

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