好吃的莲藕木耳炒虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.主辅料： 莲藕、虾仁、泡发木耳、胡萝卜
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  第二步
  2. 把虾仁洗净，靠背部片一刀，剔除虾线
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  第三步
  3. 放入碗中，加少许料酒、盐腌制入味，加适量水淀粉轻轻抓匀上浆
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  第四步
  4. 莲藕洗净去皮，切丁
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  第五步
  5. 胡萝卜洗净切片
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  第六步
  6. 锅烧开水，放入莲藕焯制断生，捞出备用
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  第七步
  7.同样方法，放入上浆的虾仁飞水断生，捞出备用
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  第八步
  8. 热油，放入葱姜炒香，放入胡萝卜片煸炒至断生
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  第九步
  9. 放入木耳翻炒均匀
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  第十步
  10. 放入备用的虾仁、莲藕，加盐调味
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  第十一步
  11. 加少许味极鲜生抽提味
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  第十二步
  12. 翻炒均匀，即可关火
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  第十三步
  13. 出锅装盘，即可上桌品味