美味的蚝仔烙

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.23 07:51

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主料

• 蕃薯粉 ：40
• 蚝仔 ：250
• 鸡蛋 ：2只

辅料

• 白胡椒粉 ：半茶匙
• 盐 ：2
• 鱼露 ：半茶匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.蚝仔不要加水，倒入生粉，用筷子拌匀，放置10分钟后，清洗裙边黑色物，沥干水
• 
  第二步
  2.加入40克蕃薯粉，半茶匙鱼露、2克盐半茶匙白胡椒粉2个鸡蛋、葱花拌匀
• 
  第三步
  3.在油锅放入两勺蚝，中小火煎至蚝熟。然后加油继续煎
• 
  第四步
  4.提示 ?.油像煎鸡蛋那样，稍多一些 ?.蚝一定要煎熟透，否则有水分晰出

烹饪技巧

• 无

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蚝仔烙

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