腊肉煲仔饭

具体步骤

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  第一步
  1.大米淘洗干净倒入砂锅中加水，深度为食指第一关节，浸泡10—15分钟，放置炉子上大火烧开
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  第二步
  2.西兰花洗净掰成小朵
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  第三步
  3.腊肠腊肉切成薄片
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  第四步
  4.把生抽，盐，白糖倒入小碗中调匀备用
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  第五步
  5.切好后的腊肠腊肉在热锅中干煸一会迫出油
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  第六步
  6.盛出
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  第七步
  7.西兰花放入加了少许盐和油的沸水中汆烫后过凉水
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  第八步
  8.盛出
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  第九步
  9.煮到砂锅中水分收干
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  第十步
  10.开盖放入腊肠腊肉 ，并沿着锅边淋入少许油，盖盖继续煮10分钟左右，关火，焖10分钟
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  第十一步
  11.开盖放入西兰花，淋上调好的调味料
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  第十二步
  12. 再盖盖焖一会儿，开盖拌匀即食