原汁原味的椒香脆虾壳

具体步骤

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  第一步
  1.用剪刀自海虾背部从尾部往虾头处剪开。
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  第二步
  2.自剖开位置剥去虾壳。
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  第三步
  3.虾壳连着虾头一起揪下挑出虾脑，尽量的把虾壳剥完整。虾肉剔除虾肠，处理好的虾仁可留作它用。
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  第四步
  4.红辣椒洗净切段，香葱择洗干净切长段。
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  第五步
  5.炒锅里倒入油放入虾壳小火煎炸至虾壳焦黄酥脆。
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  第六步
  6.把煎好的虾壳盛出，炒锅里放入生姜、辣椒段大火爆香。
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  第七步
  7.倒入香葱段，炒香。
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  第八步
  8.倒入炸好的虾壳，调入精盐翻炒。
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  第九步
  9.调入黑胡椒碎，炒匀。